زمینه اصلی کاربرد سس مایونز پخت و پز است. انواع غذاها با سس مایونز مهرام 240 گرمی چاشنی می شوند: سالاد، غذاهای اصلی گوشت و ماهی، مخلفات، میان وعده ها، گاهی اوقات به سوپ اضافه می شود.
از این محصول می توانید برای مصارف آرایشی نیز استفاده کنید. به عنوان مثال، به عنوان یک نرم کننده مو. بر اساس سس مایونز، می توانید بیش از یک ماسک صورت مغذی تهیه کنید. طب سنتی استفاده از سس مایونز را به عنوان درمان آفتاب سوختگی توصیه می کند.
به لطف چربی ها و ویتامین ها، سس مایونز باعث بازسازی و ترمیم سریع پوست می شود. سس مایونز یک سس سرد معروف بر پایه زرده تخم مرغ و روغن نباتی با افزودن نمک، شکر و آب لیمو است.
از زمان پیدایش، سس مایونز دستخوش تغییرات زیادی شده و به نسخه مدرن تولید شده توسط صنایع غذایی رسیده است. سس مایونز مدرن یک سس همه منظوره، به رنگ سفید یا زرد، مات است که برای سس سالاد در نظر گرفته شده است.
طبق یکی از افسانه ها، مایونز به لطف محاصره در سال 1757 توسط بریتانیایی ها یک تیپ از نیروهای فرانسوی به فرماندهی دوک ریشلیو در شهر ماهون، پایتخت جزیره منورکا، ظاهر شد. پس از چند روز محاصره، غذای فرانسوی ها تمام شد و تنها تخم مرغ و روغن زیتون باقی ماند.
چند روز رژیم غذایی تخم مرغ و زیتون دوک را چنان خسته کرد که از آشپزش خواست “چیزی جدید” بپزد. آشپز ماهر، زرده تخم مرغ را با کره مخلوط کرد، کمی نمک و کمی آب لیمو اضافه کرد. دوک از سس جدید خوشش آمد و دستور غذا را به فرانسه آورد.
جد مستقیم سس مایونز را می توان سس دانست که ریشه آن به روم باستان می رسد. هنوز به طور فعال در غذاهای اسپانیایی استفاده می شود. این نام به صورت سیر و کره ترجمه می شود.
سس آن امولسیونی شبیه سس مایونز است. هلندز یکی دیگر از سس های مشابه در نظر گرفته می شود. تفاوت آن در این است که به جای روغن زیتون از کره استفاده می شود. کلمه “مایونز” را می توان به عنوان “به افتخار مائون” (محلی که در آن اختراع شد) یا به عنوان یک مشتق از مویو قدیمی فرانسوی زرده تعبیر کرد.
