در دیابت، میوه های توت به دلیل داشتن قند زیاد برای مصرف توصیه نمی شوند. بهتر است به توت تازه مشهد رسیده و تازه چیده شده ترجیح داده شود، زیرا خیلی زود خراب می شود. هنگام خرید انواع توت ها، به ظاهر توجه کنید.
نباید آسیب قابل مشاهده باشد، دم ها باید سبز روشن باشند. در طول حمل و نقل، توت ها را نمی توان بیش از سه روز ذخیره کرد، بسته بندی آنها نباید آسیب ببیند. برای نگهداری توت ها برای مدت طولانی، می توان آنها را هم به روش معمول و هم با افزودنی هایی به شکل شکر یا شربت منجمد کرد.
با انجماد معمولی، توت های تمیز را روی سینی پیچیده شده در فیلم چسبناک گذاشته و به مدت سه ساعت در فریزر در دمای زیر 18- درجه سانتیگراد قرار می دهند. سپس همه چیز باید در کیسه ها ریخته شود، در فریزر قرار داده شود، جایی که توت می تواند حدود یک سال ذخیره شود.
شما همچنین می توانید انواع توت ها را در شکر منجمد کنید. برای این کار، 0.5 فنجان شکر برای 1 کیلوگرم توت کافی است. توت های شسته شده باید خشک شوند و در ظروف پلاستیکی در لایه ها قرار داده شوند و هر کدام را با شکر بپاشید. یا می توانید همه چیز را در یک کیسه بریزید و تکان دهید تا شکر به طور مساوی توزیع شود.
برای تهیه شربت برای انجماد، یک لیوان شکر را به دو لیوان آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید. سپس تا دمای اتاق خنک شود. توت های خالص را در ظرف ها پخش کنید و شربت به دست آمده را طوری بریزید که کاملا ببندد
در برخی موارد، خوردن توت در غذا می تواند عملکرد اندام های داخلی را مختل کرده و عواقب نامطلوبی را به همراه داشته باشد. توت باعث کاهش فشار خون می شود، بنابراین خوردن آن به بیماران کم فشار توصیه نمی شود.
